Apparaten en accessoires
Auberginensalat - Baba Gannuş
Voorbereiding. 10min
Totaal 1u.
6 Portionen
Ingrediënten
-
Auberginen (3-4 Stück)700 g
-
Knoblauchzehen1 - 2
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glatte Petersilie frisch, ohne Stiele1 Bund
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Minze frisch, Blätter abgezupft1 Bund
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2 rote Zwiebeln, halbiertFrühlingszwiebeln in Stücken4
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Spitzpaprika, rot in Stücken2
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Strauchtomaten halbiert100 g
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Zitronensaft30 g
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natives Olivenöl40 g
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Kreuzkümmel, gemahlen (Cumin)1 TL
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Sumak1 TL
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1 TL Paprika rosenscharfChiliflocken (Pul Biber)½ TL
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Salz1 TL
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
3 g
Calorieën
444 kJ /
106 kcal
Vetten
7 g
Vezels
3.8 g
Koolhydraten
7 g
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