Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 30 gramů olivového oleje
- 200 gramů žluté cibule, na klínky
- 120 - 150 gramů mrkve, na kolečka (1 cm)
- 50 - 70 gramů řapíkatého celeru, na plátky (0.5 cm)
- 50 gramů bílého vína
- 800 gramů krůtího stehna, vykostěného, bez kůže, na kostky (4 cm)
- 1 ½ čajové lžičky dijonské hořčice
- ¾ - 1 ¼ čajové lžičky soli
- ½ čajové lžičky mletého černého pepře
- 2 - 3 snítky čerstvého tymiánu, jen lístky
- 750 gramů kuřecího vývaru (viz Tip)
- 150 gramů kostiček slaniny
- 250 gramů čerstvých hub, na čtvrtky
- 200 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
- 10 gramů kukuřičného škrobu
- 1 ½ čajové lžičky hrubozrnné hořčice
- 1 polévková lžíce čerstvé petržele, nasekané
- Voeding
- per 1 porci
- Calorieën
- 2404 kJ / 574 kcal
- Eiwitten
- 37 g
- Koolhydraten
- 6 g
- Vetten
- 44 g
- Verzadigd vet
- 17 g
- Vezels
- 2.5 g
- Natrium
- 980 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Hovězí svíčková a žampióny s květákovým salátem
45 min
Hovězí kari s kokosovými roti (Kuruma Iraichchi)
2h 10min
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2 Std. 30 Min
Pomalu vařené jehněčí po středomořsku
6 Std. 45 Min
Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“
1 Std. 30 Min
Slaný zapečený tvaroh se šunkou a zeleninou
45 min
Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou
1 Std. 50 Min
Vejce s bylinkovou omáčkou a velikonočními sušenkami
50min
Losos s pak choi a květákovým wasabi pyré
45 min
Hovězí Stroganoff
35min
Vepřové maso po čínsku se zeleninou a rýžovými nudlemi
1 Std. 20 Min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1 Std. 35 Min