Pomalu vařený fazolový cassoulet s ořechovým pestem
TM6

Pomalu vařený fazolový cassoulet s ořechovým pestem

2.5 (2 beoordelingen)

Ingrediënten

Ořechové pesto

  • 50 gramů sýra pecorino romano, na kousky
  • 50 gramů loupaných vlašských ořechů
  • 50 gramů čerstvé petržele, jen lístky
  • 100 gramů olivového oleje
  • 1 špetka soli
  • 1 špetka mletého černého pepře

Fazolový cassoulet

  • 20 gramů olivového oleje
  • 3 stroužky česneku, na půl
  • 200 gramů žluté cibule, na klínky
  • 120 gramů mrkve, na kousky (2 cm)
  • 60 gramů celeru, na kousky (2 cm)
  • 100 gramů fazolí haricot (váha suchých fazolí, přes noc namočených)
    of 100 gramů sušených máslových fazolí (přes noc namočených)
  • 400 gramů sekaných rajčat v plechovce
  • 400 gramů rajčatového protlaku
  • 200 gramů zeleninového vývaru
  • 1 ½ čajové lžičky sušeného oregana
  • 1 čajová lžička soli

Voeding
per 1 porci
Calorieën
2638 kJ / 631 kcal
Eiwitten
20 g
Koolhydraten
28 g
Vetten
45 g
Verzadigd vet
8 g
Vezels
17 g
Natrium
604 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten