Velouté de lentilles corail, lait de coco et curry

4.6 822 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 45min
8 portions

Ingrediënten

  • oignon jaune coupé en huit
    1
  • carottes en morceaux (2 cm)
    2
  • de gingembre
    2 cm
  • gousses d'ail pelées
    1 - 2
  • d'huile de coco hydrogénée
    1 c. à soupe
    1 c. à soupe d'huile de tournesol
  • de pâte de curry
    1 c. à soupe
  • de concentré de tomate
    3 c. à soupe
  • d'eau
    750 g
  • de lentilles corail
    250 g
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de crème de coco et un peu pour la finition
    250 g
  • graines de courge
    quelques
  • feuilles de coriandre fraîche
    quelques

Voeding per 1 portion

Calorieën 209.6 kcal / 877.1 kJ
Eiwitten 9 g
Vetten 8.5 g
Koolhydraten 25.5 g
Vezels 4.3 g
Verzadigd vet 7.4 g
Natrium 47.4 mg

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