Blanquette de ris de veau

Blanquette de ris de veau

3.3 24 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 50min

4 portions

Ingrediënten

1700 g d'eau
1 feuille de laurier
1 branche de céleri branche coupée en tronçons
100 g de poireau coupé en rondelles (1,5 cm)
1 carotte coupée en rondelles (1,5 cm)
2 c. à café de fond de veau déshydraté
600 g de ris de veau
700 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
90 g de beurre
60 g de farine de blé
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs
10 g d'huile de tournesol

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 230.5 mg

Eiwitten 32.5 g

Calorieën 2440 kJ / 587.3 kcal

Vetten 39.5 g

Vezels 5.8 g

Verzadigd vet 21 g

Koolhydraten 20 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°24 47 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Nids de spaghettis aux boulettes de lentilles

Nids de spaghettis aux boulettes de lentilles

1u. 5min

Matelote de roussette au vin rouge

Matelote de roussette au vin rouge

1u. 30min

Crème brûlée à la bergamote

Crème brûlée à la bergamote

3u. 40min

Navarin d'agneau printanier

Navarin d'agneau printanier

1u. 25min

Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

4u. 45min

Tajine d'agneau safrané aux carottes fondantes

Tajine d'agneau safrané aux carottes fondantes

1u.

Rognons de veau au xérès

Rognons de veau au xérès

25min

Ris de veau aux oignons nouveaux

Ris de veau aux oignons nouveaux

3u.

Couscous d'agneau express

Couscous d'agneau express

55min

Sauce dieppoise

Sauce dieppoise

35min

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1u. 30min

Poule au pot béarnaise

Poule au pot béarnaise

2u. 15min