Blanquette de ris de veau

Blanquette de ris de veau

3.4 26 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 50min

4 portions

Ingrediënten

1700 g d'eau
1 feuille de laurier
1 branche de céleri branche coupée en tronçons
100 g de poireau coupé en rondelles (1,5 cm)
1 carotte coupée en rondelles (1,5 cm)
2 c. à café de fond de veau déshydraté
600 g de ris de veau
700 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
90 g de beurre
60 g de farine de blé
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs
10 g d'huile de tournesol

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 230.5 mg

Eiwitten 32.5 g

Calorieën 2440 kJ / 587.3 kcal

Vetten 39.5 g

Vezels 5.8 g

Verzadigd vet 21 g

Koolhydraten 20 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°24 47 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Coq au vin

9u. 40min

Sauté d'agneau aux légumes

45min

Matelote de roussette au vin rouge

1u. 30min

Blanquette de dinde

1u. 40min

Agneau des Pyrénées aux haricots tarbais

13u. 50min

La daube niçoise cuisson lente

13u. 20min

Goulasch de bœuf cuisson lente

2u. 45min

Paëlla aux fruits de mer

1u. 5min

Tarte au citron meringuée sans œuf

3u.

Bœuf bourguignon

1u. 25min

Rognons de veau sauce madère

20min

Ris de veau aux oignons nouveaux

3u.