Tamales oaxaqueños

Tamales oaxaqueños

4.5 50 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 2u.

10 piezas

Ingrediënten

Masa:

350 g de masa de maíz
150 g de manteca de cerdo
150 - 180 g de agua (ver tip)
1 cubo de caldo
1 cucharada de polvo para hornear

Relleno:

110 g de jitomate
20 g de cebolla
10 g de aceite
120 g de mole en pasta
1 cubo de caldo
20 g de chocolate artesanal (tipo Abuelita) en trozos
150 g de agua
500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos medianos
hojas de plátano cortadas en 30 x 30 cm, ligeramente asadas
1000 g de agua para el vapor

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pieza

Eiwitten 14 g

Calorieën 1411 kJ / 336 kcal

Vetten 21 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 21 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

El Libro Básico 205 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Salsa picante de cacahuate

15min

Atole de canela

35min

Chile en nogada

3u.

Tamales de Frijol

3u.

Tamales de elote, queso y zarzamora

2u. 30min

Champurrado de galleta

20min

Tamales Verdes

2u. 30min

Salsa de chile habanero, tamarindo y mango

30min

Adobo básico

30min

Pollo en salsa de guajillo, arroz con elote y pastel de chocoplátano

55min

Champurrado del puesto de tamales

15min

Gelatina de rompope

5u. 20min