Friture d'anchois, sauce tartare
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Friture d'anchois, sauce tartare

4.0 ( 4 beoordelingen )

Ingrediënten

  • ¼ de bouquet de persil frais
  • ¼ de bouquet d'estragon frais
  • ¼ de bouquet de cerfeuil frais
  • 1 c. à soupe de cornichons au vinaigre coupés en deux
  • 1 c. à soupe de câpres au vinaigre
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 jaune d'œuf
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 70 g d'huile de colza
  • 1 c. à café rase de piment d'Espelette
  • huile de friture
  • 100 g de farine de blé
  • 500 g de petits anchois frais vidés
  • fleur de sel

Voeding
per 1 portion
Calorieën
571 kcal / 2395 kJ
Eiwitten
27 g
Vetten
42 g
Koolhydraten
19 g

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