Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Mayonesa
- 150 g de aceite de girasol
- 1 huevo
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 cucharadita de sal
Salsa de cebolla y ají amarillo
- 180 - 200 g de cebolla roja en trozos
- 1 ají amarillo (aprox. 50 g)
- 40 g de zumo de limón
- 5 - 8 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas, reserve 6 para decorar)
- ½ cucharadita de sal
Causa limeña y emplatado
- 1000 g de agua
- 2 de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (aprox. 300 g) cortados en 4 trozos
- 3 huevos
- 600 g de patatas harinosas (para cocer) chascadas en trozos de 3x3 cm
- 12 langostinos crudos sin pelar
- 10 g de pasta de ají amarillo
- 1 cucharadita de sal
- 2 aguacates
- aceite de girasol para pincelar
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2133 kJ / 510 kcal
- Eiwitten
- 24.1 g
- Koolhydraten
- 18.4 g
- Vetten
- 37.7 g
- Vezels
- 3.5 g
Alternatieve recepten
Ceviche de salmón
10 Min
Brochetas de pollo tandoori y anacardos
2h 45min
Pisco sour
10 Min
Arancini con granada y fondue de queso de cabra
1h
Brochetas de pollo al estilo de la India
8h 30min
Bruschetta de pollo y rúcula
40 min
Ceviche peruano
1h 15min
Texturas de gin-tonic
10h 40min
Negroni
5 Min
Manhattan
5 Min
Ají de gallina
1h 15min
Causa limeña de atún
1h 20 min