Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

4.2 9 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 porzioni

Ingrediënten

Petto d'anatra

4 petti d'anatra con la pelle (circa 170 g cad.)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato

Salsa di more

250 g di more
30 g zucchero

Purè di sedano rapa

800 g di sedano rapa a pezzi (2 cm)
1200 g di acqua
50 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 801 mg

Eiwitten 51 g

Calorieën 2107 kJ / 504 kcal

Vetten 22 g

Verzadigd vet 10 g

Koolhydraten 19 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Profumi d'autunno 12 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1 Std. 30 Min

Purè di topinambur e cioccolato bianco

50 Min

Filetto di coniglio con salsa alle prugne

2 Std.

Insalata cremosa di gamberi

35 Min

Cozze e vongole in crema di porri

1 Std.

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1 Std.

Filet mignon alle mele e Roquefort

25 Min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1 Std.

Salmone con salsa bernese e asparagi

50 Min

Marinatura al lime, zenzero e menta

15 Min

Capesante al pepe rosa con purè verde

50 Min

Petto d'anatra all'aceto balsamico

1 Std. 40 Min