Omelet met gehakt

Omelet met gehakt

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 10min

4 porties

Ingrediënten

Parmezaanse kaas in stukken (1 cm)
70 g

De appel-bietenmoes

appel (bv. braeburn), geschild, klokhuis verwijderd, in stukken (3 cm)
800 g
gekookte rode bieten geschild, in stukken (3 cm)
200 g
water
70 g
suiker
3 el
citroensap
2 el

Het omeletbeslag

boter
50 g
melk
400 g
eieren
4
bloem
200 g
zout
½ tl

Het gehakt

wortel geschild, in stukken (3 cm)
120 g
ui gehalveerd
100 g
teentje knoflook
1
eekhoorntjesbrood, gedroogd
10 g
boter
20 g
gemengd gehakt
600 g
steranijs
1
zout
¾ tl
gemalen peper
1 snuifje
bloem
1 ½ el
witte wijn
100 g
water
150 g
vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)
½

Afwerking

boter
1 el
verse bieslook (ong. 20 g), fijn gesneden
½ takje

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 52.4 g

Calorieën 4507 kJ / 1079 kcal

Vetten 56 g

Koolhydraten 85 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Betty Bossi 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen

1 Std.

Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus

45 Min

Bessenmix-yoghurt

12 Std. 15 Min

Skelethoofden

5 Std.

Veelzijdige stevige soep

50 Min

Driedubbele chocoladetaart

2 Std. 30 Min

Havermoutrepen met kaas

45 Min

Aardappelmuizen

1 Std. 20 Min

Vissticks met tomatensaus

50 Min

Glutenvrije broodjes zonder granen

1 Std. 20 Min

Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

35 Min

Chocolade Moelleux

15 Min