Mostschaumsuppe

Name: Mostschaumsuppe
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 100 g Lauch; 100 g Erdäpfel, mehlig; 100 g Karotten; 100 g Sellerie; 30 g Öl; 50 g Speckwürfel; 400 g Most; 600 g Wasser; 4 - 5 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 Gewürznelken; 125 g Schlagobers; 125 g Milch; 4 - 8 Scheiben Schwarzbrot; 60 - 90 g Butter; 1 - 2 EL Petersilie; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 25min

Totale tijd 1u. 10min

Portie 6 Portionen

Ingrediënten

100 g Zwiebeln, geviertelt
100 g Lauch, in Stücken
100 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken
100 g Karotten, geschält, in Stücken
100 g Sellerie, geschält, in Stücken
30 g Öl
50 g Speckwürfel
400 g Most
600 g Wasser
4 - 5 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 - 1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
2 Gewürznelken
125 g Schlagobers
125 g Milch
4 - 8 Scheiben Schwarzbrot, in Würfeln
60 - 90 g Butter
1 - 2 EL Petersilie gehackt
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, frisch gemahlen, zum Abschmecken

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 1583 kJ / 378 kcal
Eiwitten: 7 g
Koolhydraten: 19 g
Vetten: 28 g
Verzadigd vet: 11.9 g
Vezels: 3.8 g