Roggenfladen mit pochiertem Ei

Roggenfladen mit pochiertem Ei

4.1 16 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 30min

4 Portionen

Ingrediënten

Roggenfladen

Roggenkörner
200 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Hefe (30 g)
¾ Würfel
Sauerteig-Extrakt
1 EL
Brotgewürz
1 EL
Salz
1 ½ TL
Branntweinessig
20 g
Wasser
280 g

Tomatenragout

Schalotten
50 g
Knoblauchzehe
1
Petersilie abgezupft
½ Bund
Kapern
10 g
Cherry-Tomaten halbiert
250 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
100 g
Salz
½ TL
brauner Zucker
¾ TL
Crema di Balsamico
30 g
Olivenöl
50 g

Pochierte Eier und Fertigstellung

Wasser zum Pochieren
3 l
Essig
4 EL
Eier sehr frisch (siehe Tipp)
4
Petersilie gehackt
½ Bund

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 21 g

Calorieën 2878 kJ / 690 kcal

Vetten 31 g

Vezels 10.9 g

Koolhydraten 75 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Let's Go Veggie! 58 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Snackflix Board

1u.

Roastbeef mit Mojo Verde und heurigen Erdäpfeln

1u. 15min

Sabich (israelisches Sandwich)

1u. 10min

Gefüllte Fenchel-Mangold-Paranthas

1u. 10min

Toast mit Dill-Joghurt, grünem Salat und pochiertem Ei

35min

Falafelbällchen mit Tomaten-Kokos-Sauce

9u.

Tarte Tatin

1u. 15min

Orientalische Mayonnaise

10min

Winter-Panzanella mit weißen Bohnen

50min

Pulled-BBQ-Pilze mit Avocado-Dip

1u.

Zwiebelschnecken mit Manchego

3u. 40min

Erbsen-Minz-Stampf

30min