Compatibele versies
Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1500 g d'eau
- 300 g de filet de bœuf
- ½ tige de citronnelle fraîche
- 2 - 3 feuilles de basilic frais
- 1 - 2 cm de galanga
- 10 - 20 g d'huile végétale
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1412 kJ / 339.5 kcal
- Eiwitten
- 31.5 g
- Koolhydraten
- 1 g
- Vetten
- 23.5 g
- Verzadigd vet
- 5.5 g
- Vezels
- 0 g
- Natrium
- 126.5 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Sous-vide filets de poulet
1h 55 min
Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)
1 Std. 5 Min
Ballotines de poulet aux tomates confites, chutney pomme-rhubarbe et riz basmati
1 godz.
Sous-vide côte de bœuf, désossée
2小时 25 分钟
Rôti de porc farci au basilic
1 Std. 25 Min
Poitrine de dinde Sous vide
Geen beoordelingen
Sous-vide médaillons de veau
1h 55 min
Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2h 20min
Thon sous-vide au beurre citron
30 min
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1 Std. 45 Min
Sous-vide cuisses de poulet
1 Std. 30 Min
Bœuf Stroganoff
1 godz.