Apparaten en accessoires
Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)
Voorbereiding. 15min
Totaal 2u.
2 portions
Ingrediënten
-
1500 g d'eau
-
300 g de filet de bœuf
-
½ tige de citronnelle fraîche
-
2 - 3 feuilles de basilic frais
-
1 - 2 cm de galanga
-
10 - 20 g d'huile végétale
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Natrium
126.5 mg
Eiwitten
31.5 g
Calorieën
1412 kJ /
339.5 kcal
Vetten
23.5 g
Vezels
0 g
Verzadigd vet
5.5 g
Koolhydraten
1 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Thermomix® et moi n°21
48 recepten
Frankrijk
Frankrijk
Misschien vind je het ook leuk...
Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre
1u. 20min
Sous-vide magrets de canard
2u.
Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)
1u. 5min
Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
1u. 20min
Côte de porc sous-vide et salade de pommes
2u. 40min
Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2u. 20min
Crevettes à l'aigre-doux
1u. 15min
Saumon teriyaki sous-vide
1u. 20min
Magret de canard et sabayon à l'orange
2u. 20min
Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil
1u. 30min
Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge
2u. 10min
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1u. 45min