Nuvem de espelta

Nuvem de espelta

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 45min

Totaal 16u. 30min

9 unidades

Ingrediënten

Massa prévia

água morna
50 g
farinha de espelta integral
60 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno

Massa-mãe de centeio

água
70 g
isco (massa-mãe de centeio)
5 g
farinha de centeio tipo 130
50 g

Massa demolhada a frio

água
50 g
flocos de aveia
50 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ borrifar e p/ vapor
200 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha de espelta tipo 630
250 g
farinha de centeio tipo 130 mais q.b. p/ polvilhar
50 g
psyllium husk
4 c. chá de
sal
2 c. chá de
manteiga s/ sal
10 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidade

Natrium 522.2 mg

Eiwitten 7.5 g

Calorieën 827.4 kJ / 197.8 kcal

Vetten 2.3 g

Vezels 7.8 g

Verzadigd vet 0.8 g

Koolhydraten 39.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pão artesanal 43 recepten
Portugal

Misschien vind je het ook leuk...

Brunch da Europa Oriental

Nenhuma avaliação

Bolinhos de três frutos algarvios

40min

Pãezinhos de muesli

15h 30min

Bijoux de espelta

14h 30min

Pão pardo torcido

16h

Iogurte grego com erva-príncipe

24h

Sal picante

48h

Doce branco com ameixa

4h

Pão de especiarias

45min

Queques de frutos secos

30min

Gelado Eton mess

8h

Pão com gérmen de trigo e passas

55min