Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

5.0 6 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 10min

8 raciones

Ingrediënten

4 yemas de huevo (120 g)
80 g de azúcar
½ cucharada rasa de azúcar vainillado
80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
100 g de frambuesas frescas
16 hojas de menta fresca

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 2.75 g

Calorieën 518 kJ / 124 kcal

Vetten 3.35 g

Vezels 1.8 g

Koolhydraten 20.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Menos de 400 kcal 99 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Compota de peras con orejones y avellanas

1u.

Tarrina de fresón y pera

24u.

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

1u. 40min

Bombones de fresa

35min

Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre

1u. 10min

Bolitas de melón en gelatina de menta

2u. 30min

Papillote de cordero con tomate y queso feta

40min

Flan de pera a la vainilla

3u. 15min

Ensalada templada de lentejas con langostinos y aliño de kiwi

10min

Crema de pera

30min

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30min

Copa de frutos rojos

10min