Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

5.0 6 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 10min

8 raciones

Ingrediënten

4 yemas de huevo (120 g)
80 g de azúcar
½ cucharada rasa de azúcar vainillado
80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
100 g de frambuesas frescas
16 hojas de menta fresca

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 2.75 g

Calorieën 518 kJ / 124 kcal

Vetten 3.35 g

Vezels 1.8 g

Koolhydraten 20.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Menos de 400 kcal 99 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Galets a la borgoñona

30 Min

Texturas de gin-tonic

10 Std. 40 Min

Sal de algas para pescados y mariscos

5 Min

Crujiente de coliflor

1 Std.

Sorbete de pétalos de rosa

5 Min

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

1 Std. 40 Min

Brochetas de pollo al estilo de la India

8 Std. 30 Min

Bebida de nueces

15 Min

Manzanas a la barbacoa con queso y vainilla

35 Min

Bolas de arroz al vapor

2 Std.

Entrecot con costra de café y patatas chafadas

1 Std. 10 Min

Cupcakes de salmón

1 Std. 40 Min