Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

5.0 6 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 10min

8 raciones

Ingrediënten

4 yemas de huevo (120 g)
80 g de azúcar
½ cucharada rasa de azúcar vainillado
80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
100 g de frambuesas frescas
16 hojas de menta fresca

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 2.75 g

Calorieën 518 kJ / 124 kcal

Vetten 3.35 g

Vezels 1.8 g

Koolhydraten 20.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Menos de 400 kcal 99 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)

1u. 20min

Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja

30min

Cebolla picada

5min

Fresón, papaya y kiwi con crema de requesón

10min

Tarrina de fresón y pera

24u.

Rillettes de cerdo

2u. 10min

Áspic de rape, salmón y langostinos

8u.

Brochetas de tomates secos a la hierbabuena

1u. 15min

Caipirosca con fresas y jengibre

5min

Aperitivo de Piamonte

25min

Café irlandés (Irish coffee)

15min

Sorbete de orujo

5min