Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

5.0 6 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 10min

8 raciones

Ingrediënten

4 yemas de huevo (120 g)
80 g de azúcar
½ cucharada rasa de azúcar vainillado
80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
100 g de frambuesas frescas
16 hojas de menta fresca

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 2.75 g

Calorieën 518 kJ / 124 kcal

Vetten 3.35 g

Vezels 1.8 g

Koolhydraten 20.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Menos de 400 kcal 99 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Yemas

4u. 20min

Alcachofas en salsa verde con berberechos

1u. 30min

Sorbete de pétalos de rosa

5min

Tarrina de fresón y pera

24u.

Áspic de rape, salmón y langostinos

8u.

Estofado de cordero con hinojo

50min

Aceites de hierbas frescas (de utilización inmediata)

20min

Compota de cebolla roja

2u. 10min

Áspic de verduras y huevo

4u.

Helado de sabayón

8u. 15min

Aperitivo de Piamonte

25min

Caldillo romañolo

35min