Berenjenas y calabacines marinados

Berenjenas y calabacines marinados

4.2 9 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 30min

6 raciones

Ingrediënten

300 g de agua
250 g de berenjena en rodajas de 1 cm
250 g de calabacín en rodajas de 1 cm
1 - 2 chiles rojos frescos sin semillas (peperoncino)
2 dientes de ajo
12 - 14 ramitas perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
6 hojas de salvia fresca limpias y secas
1 cucharadita rasa de orégano seco
60 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de vinagre de sidra
2 pellizcos de sal
1 - 2 ramitas de hierbabuena fresca (solo las hojas, limpias, secas y picadas)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 1.4 g

Calorieën 460 kJ / 110 kcal

Vetten 10.4 g

Vezels 2.1 g

Koolhydraten 2.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cocina italiana 80 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Ensalada de primavera con huevos poché

25min

Berenjenas al ajillo

50min

Setas en aceite

1u. 40min

Conserva de calabacín picante con tomate

1u. 40min

Calabacín encurtido en aceite

3u. 20min

Papillote de pencas de acelga

30min

Cassata siciliana

6u. 30min

Alcachofas a la romana

50min

Aperitivo de Piamonte

25min

Ensaladilla rusa de remolacha

1u. 10min

Salsa de albahaca para pasta (pesto ligero)

5min

Berenjenas rellenas con huevo

1u.