Compatibele versies
Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Mermelada de cebolla
- 250 g de cebolla cortada en cuartos
- 200 g de azúcar
- 1 hoja de laurel seca
- ½ palo de canela
- 2 clavos
- 20 g de pasas sin semillas
- 20 g de vino de Jerez seco
- 40 g de vinagre de vino tinto
- ¼ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra recién molida
Crema de parmesano
- 80 g de queso parmesano cortado en trozos
- 350 g de nata (35% de grasa)
- 4 yemas de huevo
- ¼ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Montaje y cocción de los calabacines
- 2 - 3 calabacines (aprox. 250 g c/u) con piel cortados en rodajas de 1,5-2 cm
- 500 g de agua
- 2 cucharadas de azúcar para caramelizar
- 2 cucharadas de cebolla frita crujiente
- Voeding
- per 1 unidad
- Calorieën
- 590 kJ / 141 kcal
- Eiwitten
- 4.05 g
- Koolhydraten
- 6.82 g
- Vetten
- 10.83 g
- Vezels
- 0.47 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Calabacín confitado
40 min
Berenjenas a la crema
1h
Montaditos de pimientos verdes rellenos de tortilla de patata
45 min
Pimientos rojos baby encurtidos rellenos de queso de cabra
26h
Huevos rellenos de quesitos, cebolleta y apio
30 min
Crujiente de coliflor
1h
Berenjenas rellenas con huevo
1h
Tarros con verduras de verano
8j 35 menit
Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry
30 min
Pastel de tortillas
1h 15 min
Mejillones rellenos al estilo de Puglia
1h 10 min
Bombones de morcilla con puré de manzana
30 min