Lomo de cerdo envuelto en tocino y mantequilla bbq Al vacío TM6

Lomo de cerdo envuelto en tocino y mantequilla bbq Al vacío TM6

3.7 6 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 45min

2 porciones

Ingrediënten

Mantequilla BBQ (ver tip)

1 diente de ajo pelado
½ cdita de romero fresco
½ echalot
2 jitomates deshidratados en aceite escurridos (aprox. 12 g)
1 pizca sal o al gusto
1 pizca pimienta molida o al gusto
50 g de mantequilla sin sal en trozos y suave
½ cdita de líquido para ahumar

Lomo de cerdo envuelto en tocino

80 g de tocino ahumado rebanado
1 lomo de cerdo limpio (aprox. 250-300 g)
¼ cdita de sal
⅛ cdita de pimienta molida
70 g de salsa pesto

70 g de pesto a la siciliana
1850 g agua y la necesaria para sumergir la bolsa
1850 g agua
30 g de jugo de limón recién exprimido

30 g de vinagre blanco

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porción

Eiwitten 44 g

Calorieën 2971 kJ / 712 kcal

Vetten 59 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

COCCIÓN AL VACÍO 10 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Cerdo marinado con fideos y salsa bbq en cocción lenta TM6

4u. 25min

Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6

2u. 5min

Cebolla caramelizada 400-500 g

50min

Estofado de res

4u.

Mantequilla de ajo y perejil

2u. 10min

Champiñones al ajillo

15min

Muslos de pollo picantes con zanahorias glaseadas al vacío TM6

2u. 50min

Cowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico

50min

Albóndigas en salsa de tomate en cocción lenta TM6

3u. 40min

Lomo de cerdo en salsa de tamarindo

1u.

Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

1u. 45min

Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío

2u. 15min