Tartaletas de tortilla con guacamole

Macetitas de queso y chocolate con frutos rojos para dos

Galets a la borgoñona

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

Carpaccio de gambón y kumquat para dos

Galletas de aceitunas negras rellenas de queso

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

Carpaccio de ternera con salsa de piñones

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

Pintxo Donosti