Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 6 hojas de gelatina
-
8
ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
of 8 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas) - 500 g de agua
- 100 g de vino blanco
- 1 hoja de laurel seca
-
1
cucharadita de sal
of 1 pastilla de caldo de pescado - 20 g de puerro
- 80 g de zanahoria en rodajas finas
- 12 de mejillones frescos limpios
- 300 g de salmón fresco sin piel ni espinas (en dados)
- 300 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) (en medallones de aprox. 2 cm de grosor)
- 300 g de langostinos cocidos (pelados)
- 1 lata de pimiento rojo en conserva (80 g escurrido)
- 4 - 5 pepinillos en vinagre pequeños
- 4 - 5 cebollitas en vinagre
- 30 g de guisantes en conserva (1 lata)
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 623 kJ / 149 kcal
- Eiwitten
- 22.8 g
- Koolhydraten
- 2.9 g
- Vetten
- 5.1 g
- Vezels
- 1 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Menestra de verduras
40min
Alcachofas en salsa verde con berberechos
40min
Arroz caldoso
1 godz. 15 min
Sopa de pescado
55 min
Tarrina de fresón y pera
24h
Menú: Sopa de gambas y berberechos con caballa a las hierbas
1 godz.
Lentejas con foie escabechado
33h 30 min
Aperitivo de Piamonte
25min
Biscuit glacé
4h 20min
Áspic de verduras y huevo
4h
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1 godz. 10 min
Bacalao con ajetes y pilpil
25min