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Polpettine alla mentuccia

Polpettine alla mentuccia
4.6 16 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 55min
6 porzioni
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Ingrediënten

  • 1 spicchio di aglio (optioneel)
  • 1 rametto di menta fresca le foglioline lavate
  • 1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
  • 50 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 60 g di pane fresco o raffermo a pezzi, ammolalto e strizzato
  • 60 g di latte
  • 200 carne di vitello trita
  • 200 di carne di manzo trita
  • 200 di carne di maiale trita
  • 2 uova
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero in polvere
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 500 g di acqua

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 29.9 g
Calorieën 1021 kJ / 244 kcal
Vetten 10.6 g
Vezels 0.4 g
Verzadigd vet 146.1 g
Koolhydraten 7.2 g

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