Polpettine alla mentuccia

Polpettine alla mentuccia

4.6 16 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 55min

6 porzioni

Ingrediënten

1 spicchio di aglio (optioneel)
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
50 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
50 g Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g di pane fresco o raffermo a pezzi, ammolalto e strizzato
60 g di latte
200 carne di vitello trita
200 di carne di manzo trita
200 di carne di maiale trita
2 uova
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
olio extravergine di oliva q.b.
500 g acqua

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 29.9 g

Calorieën 1021 kJ / 244 kcal

Vetten 10.6 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 146.1 g

Koolhydraten 7.2 g

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