Insalata di couscous

Insalata di couscous

4.8 6 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 50min
4 porzioni

Ingrediënten

Melanzane
  • 2 melanzane (circa 300 g l’una), tagliate per il lungo
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • ½ cucchiaino di sale grosso
  • 2 pizzichi di pepe macinato
Insalata
  • 220 g di couscous (cottura: 4 minuti)
  • 250 g di acqua
  • ½ mazzetto di menta piperita fresca (circa 10 g), le foglie lavate e asciugate
  • ½ mazzetto di coriandolo fresco (circa 10 g), le foglie lavate e asciugate
  • 100 g di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • scorza di limone abgerieben, von 1/2 Zitrone, unbehandelt
  • 3 cucchiaio di succo di limone di 1 limone, biologico
  • 200 g di formaggio feta fredda, a pezzi (4 cm)
  • 1 melagrana i chicchi estratti (circa 180 g)
  • 120 g di Edamame freschi estratti dal bacello

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 porzione

Eiwitten 23 g
Calorieën 3178 kJ / 764 kcal
Vetten 47 g
Koolhydraten 60 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...