Erbsen-Kartoffel-Topf mit Eiern

Name: Erbsen-Kartoffel-Topf mit Eiern
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 120 g Speckwürfel; 30 g Butter; 500 g Wasser; 1 ½ TL Salz; 800 g Kartoffeln; 300 g Erbsen, frisch; 4 - 6 Eier; 100 g Milch; 50 g Sahne; ½ gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Msp. Muskat; ¼ TL Pfeffer

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 25min

Totale tijd 50min

Portie 4 Portionen

Ingrediënten

1 Zwiebel, halbiert
120 g Speckwürfel
30 g Butter
500 g Wasser
1 ½ TL Salz
800 g Kartoffeln, in Stücken
300 g Erbsen, frisch oder TK
4 - 6 Eier
100 g Milch
50 g Sahne
½ gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Msp. Muskat
¼ TL Pfeffer

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 2160 kJ / 516 kcal
Eiwitten: 23 g
Koolhydraten: 44 g
Vetten: 27 g
Vezels: 6.4 g