Curry-Nudeln mit gebratenem Schweinefilet

Curry-Nudeln mit gebratenem Schweinefilet

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Voorbereiding. 20min

Totaal 45min

4 Portionen

Ingrediënten

Schweinefilet in Streifen (à 2 x 4 cm)
300 g
Sojasauce
20 g
Sesamöl
30 g
Knoblauchzehen in dünnen Scheiben
2
Frühlingszwiebeln
2
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
40 g
Koriander abgezupft
½ Bund
Zwiebeln halbiert, in Ringen (5 mm)
100 g
Möhren in Scheiben (5 mm)
200 g
gelbe Paprika in Stücken (2 cm)
180 g
gelbe Currypaste
1 - 2 TL
Kokosmilch
400 g
Wasser und etwas mehr zum Anrühren
100 g
Fischsauce
1 TL
1 TL Salz
Pfeffer
½ TL
Brokkoliröschen
250 g
Chinesische Weizennudeln (z. B. Mie-Nudeln, instant, in Stücke gebrochen)
120 g
Speisestärke
1 TL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 28 g

Calorieën 1915 kJ / 456 kcal

Vetten 36 g

Vezels 7.7 g

Koolhydraten 36 g

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