Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Éclair con crema pasticcera e caramello
Voorbereiding. 25min
Totaal 1u. 10min
12 pezzi
Ingrediënten
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro
-
1 pizzico di sale
-
10 g di zucchero
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova
Salsa al caramello
-
250 g di zucchero grezzo250 g di zucchero
-
70 g di panna (min. 30% di grassi)
-
1030 g di acqua
-
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
-
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
-
130 - 180 g di panna (30-40% di grassi)
-
1 cucchiaio di aceto
Crema pasticcera
-
500 g di latte intero
-
5 tuorli d'uovo
-
100 g di zucchero
-
1 stecca di vaniglia i semini
-
40 g di farina tipo 00
-
10 g di amido di mais (maizena)
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 pezzo
Eiwitten
8.6 g
Calorieën
1069.5 kJ /
255.4 kcal
Vetten
65.8 g
Vezels
0.3 g
Koolhydraten
15.5 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je het ook leuk...
Pan di Spagna
1u.
Piccoli bignè con crema alle nocciole
2u. 30min
Tartellette alle fragole
1u. 20min
Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi
7u. 30min
Torta meringata al limone con glassatura veloce
3u. 15min
Éclair come un Paris-Brest
5u.
Mini éclair ai lamponi
3u.
Torta Saint Honoré
5u. 50min
Éclair ciocco-caffé
12u.
Torta foresta nera
3u.
Torta a strati mascarpone e lamponi
5u.
Crema pasticcera alla vaniglia
15min