Risotto Milanese

Risotto Milanese

4.7 190 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 35min

3 Portionen

Ingrediënten

Parmesan in Stücken
60 g
Schalotten in Stücken
30 g
Butter in Stücken
40 g
Rinderknochenmark (siehe Tipp)
40 g
40 g Olivenöl
Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio)
320 g
Weißwein, trocken
100 g
Kalbsfond (siehe Variation)
700 g
Safran (à 0,1 g)
1 Päckchen
Salz
1 TL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 15 g

Calorieën 2977 kJ / 712 kcal

Vetten 32 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 85 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

TOP 10 Maximal 10 Zutaten 10 recepten
Oostenrijk

Zu Gast in Italien 9 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Spargel-Safran-Risotto

35 min

Risotto milanese

30 min

Risotto (XXL)

40 min

Risotto

30 min

Risotto milanese

35 min

Schollenröllchen auf Safranrisotto

35 min

Fregola-Schnittlauch-Risotto

45 min

Risotto alla Milanese

35 min

Ebly Risotto mit RUPP Feinster Streich Gouda

35 min

Tomatenrisotto mit Burrata

30 min

Schnelle cremige Polenta

25 min

Zitronenrisotto

30 min