Risotto Milanese

Risotto Milanese

4.7 203 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 35min

3 Portionen

Ingrediënten

Parmesan in Stücken
60 g
Schalotten in Stücken
30 g
Butter in Stücken
40 g
Rinderknochenmark (siehe Tipp)
40 g
40 g Olivenöl
Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio)
320 g
Weißwein, trocken
100 g
Kalbsfond (siehe Variation)
700 g
Safran (à 0,1 g)
1 Päckchen
Salz
1 TL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 15 g

Calorieën 2977 kJ / 712 kcal

Vetten 32 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 85 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

TOP 10 Maximal 10 Zutaten 10 recepten
Oostenrijk

Zu Gast in Italien 9 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Schollenröllchen auf Safranrisotto

35min

Lasagne Bolognese mit frischer Spinatpasta

3u.

Omelette mit Spargel und Erbsen

20min

Quiche Lorraine

50min

Pizza Capricciosa

1u. 35min

Peperonata mit Pinienkernen und Kapern

4u.

Klassisches Beefsteak Tatar

30min

Safranreis

30min

Peperonata mit Oliven

1u.

Frittata

35min

Ragù Bolognese

1u. 30min

Kürbis-Risotto mit Speck

25min