Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Risotto Milanese

Risotto Milanese
4.7 203 beoordelingen
Voorbereiding. 10min
Totaal 35min
3 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • Parmesan in Stücken
    60 g
  • Schalotten in Stücken
    30 g
  • Butter in Stücken
    40 g
  • Rinderknochenmark (siehe Tipp)
    40 g
    40 g Olivenöl
  • Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio)
    320 g
  • Weißwein, trocken
    100 g
  • Kalbsfond (siehe Variation)
    700 g
  • Safran (à 0,1 g)
    1 Päckchen
  • Salz
    1 TL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 15 g
Calorieën 2977 kJ / 712 kcal
Vetten 32 g
Vezels 2 g
Koolhydraten 85 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

TOP 10 Maximal 10 Zutaten 10 recepten
Oostenrijk
Zu Gast in Italien 9 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Schollenröllchen auf Safranrisotto

4.1(56)

35min

Omelette mit Spargel und Erbsen

3.9(9)

20min

Grüne Pfeffersauce

3.3(36)

20min

Bündner Gerstensuppe

4.8(1.4K)

55min

Peperonata mit Pinienkernen und Kapern

3.8(4)

4u.

Polenta

4.4(87)

1u.

Klassisches Beefsteak Tatar

3.0(62)

30min

Peperonata mit Oliven

4.7(36)

1u.

Safranreis

4.5(36)

30min

Frittata

4.1(14)

35min

Kürbis-Risotto mit Speck

4.4(232)

25min

Ragù Bolognese

4.5(26)

1u. 30min