Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Risotto Milanese

Risotto Milanese
4.7 205 beoordelingen
Voorbereiding. 10min
Totaal 35min
3 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • Parmesan in Stücken
    60 g
  • Schalotten in Stücken
    30 g
  • Butter in Stücken
    40 g
  • Rinderknochenmark (siehe Tipp)
    40 g
    40 g Olivenöl
  • Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio)
    320 g
  • Weißwein, trocken
    100 g
  • Kalbsfond (siehe Variation)
    700 g
  • Safran (à 0,1 g)
    1 Päckchen
  • Salz
    1 TL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 15 g
Calorieën 2977 kJ / 712 kcal
Vetten 32 g
Vezels 2 g
Koolhydraten 85 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

TOP 10 Maximal 10 Zutaten 10 recepten
Oostenrijk
Zu Gast in Italien 9 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Kürbisrisotto

4.6(359)

35min

Omelette mit Spargel und Erbsen

3.9(9)

20min

Karotten-Tomaten-Aufstrich

4.7(141)

20min

Bündner Gerstensuppe

4.8(1.4K)

55min

Frittata

3.9(15)

35min

Peperonata mit Pinienkernen und Kapern

3.8(4)

4u.

Safranreis

4.5(36)

30min

Polenta

4.4(88)

1u.

Klassisches Beefsteak Tatar

3.0(62)

30min

Kürbis-Risotto mit Speck

4.4(232)

25min

Fenchel-Karotten-Crèmesuppe

4.4(208)

40min

Ragù Bolognese

4.5(27)

1u. 30min