Apparaten en accessoires
Pizzoccheri di Poschiavo con verdure
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u. 30min
4 porzioni
Ingrediënten
Pizzoccheri
-
150 g di formaggio di montagna grigionese
-
200 g di grano saraceno
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150 g di farina
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150 g di latte
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2 uova
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1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio per l'acqua di cottura
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3000 g di acqua
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1 cucchiaio di olio di colza
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150 g di patate, a pasta gialla densa in Würfeln (1 cm)
Verdure
-
80 g di cipolle halbiert
-
150 g di cavolo verza in Stücken (3 cm)
-
6 foglioline di salvia fresca
-
80 g di pancetta in Stücken (3 cm)
-
50 g di burro
-
¼ di cucchiaino di sale nach Belieben
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1 pizzico di pepe macinato nach Belieben
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1 pizzico di noce moscata in polvere
-
100 g di foglie di spinaci fresche
-
80 g di panna intera, fredda
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 porzione
Eiwitten
29 g
Calorieën
3643 kJ /
871 kcal
Vetten
50 g
Koolhydraten
74 g
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