Couscous-Salat

Couscous-Salat

4.5 91 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 Portionen

Ingrediënten

Auberginen

Auberginen (je ca. 300 g), längs halbiert
2
Olivenöl
2 EL
Meersalz, grobkörnig
½ TL
Pfeffer
2 Prisen

Salat

Couscous (Garzeit 4 Minuten)
220 g
Wasser
250 g
Pfefferminze (ca. 10 g), Blätter abgezupft
½ Bund
Koriander (ca. 10 g), Blätter abgezupft
½ Bund
Olivenöl
100 g
Zitrone unbehandelt, ½ abgeriebene Schale und 3 EL Saft
1
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Feta kalt, in Stücken (4 cm)
200 g
Granatapfel Kerne ausgelöst (ca. 180 g)
1
Edamame Bohnen, frisch ausgelöst
120 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 23 g

Calorieën 3178 kJ / 764 kcal

Vetten 47 g

Koolhydraten 60 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Betty Bossi Mix - Sommer 2019 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Focaccia mit Oliven

2u. 20min

Bohnensalat mit Kartoffeln und Gemüsevinaigrette

50min

Gedämpfte Auberginen mit Reis

1u.

Linsensalat

30min

Rüeblisalat

15min

Gemüsesalat mit Limetten-Marinade

15min

Quinoa-Salat mit Sonnenblumenkernen

40min

Poke-Bowl

35min

Bohnen-Tomaten-Salat

30min

Focaccia mit Tomaten

40min

Kabis-Rüebli-Salat mit Feta

15min

Knusperchips mit Guaçamole

1u.