Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)
3.9 7 beoordelingen
Voorbereiding. 10min
Totaal 45min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Chipotle Oil
  • chipotle chili, in adobo sauce, canned (1 chili)
    ½ oz
  • safflower oil
    5 oz
  • white wine
    1 ½ oz
Chipotle Sabayon
  • egg yolks from large eggs
    6
  • white wine vinegar
    2 tsp
  • salt
    ¼ tsp
  • unsalted butter
    4 tbsp
  • maitake mushrooms large, de-stemmed (approx. 1 pkg.)
    4
Poached Eggs
  • water
    73 oz
  • vinegar
    1 tsp
  • vegetable oil to grease
  • large eggs
    4
  • sourdough bread (1 in. thick), toasted
    4 slices
  • fresh chives sliced, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 25 g
Calorieën 4088 kJ / 958 kcal
Vetten 62 g
Vezels 3 g
Koolhydraten 74 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cook Like a Chef 12 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Pear and Coconut Muesli

4.7(17)

10 min

Three Egg French Omelet

4.5(184)

30 min

Matcha Blueberry Morning Smoothie

4.8(42)

5 min

Brownie Waffles with Chocolate Sauce

5.0(21)

45 min

Crêpes

4.8(172)

1 h 15 min

Savory Three Cheese Tart

4.0(4)

1 h 50 min

Maple Eggs Benedict with Smoked Salmon

4.7(7)

40 min

Yogurt Custard Toast with Bacon

4.5(20)

40 min

French Toast

4.6(89)

40 min

Crispy Donuts

4.4(51)

2 h 30 min

Ven Pongal

No ratings

Greens and Ham Egg White Omelet (Diabetes)

4.0(1)

25 min

 Alles tonen
Alles tonen