Quinoasotto

Name: Quinoasotto
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de parmesan; 80 g d'oignon; 20 g d'huile d'olive; 200 g de quinoa; 100 g de poivron rouge; 150 g de grains de maïs doux en conserve; ½ c. à café de sel; 1 cube de bouillon de légumes; 700 g d'eau; 1 c. à café de curcuma en poudre; 4 pincées de poivre moulu; 1 c. à soupe de crème fraîche

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Voorbereiding. 10min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

50 g de parmesan coupé en morceaux
80 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
200 g de quinoa
100 g de poivron rouge émincé en lamelles

100 g de piquillos, émincé en lamelles
150 g de grains de maïs doux en conserve
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 cube de bouillon de légumes
700 g d'eau
1 c. à café de curcuma en poudre
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de crème fraîche