Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise
TM6 TM5

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

4.7 (24 beoordelingen)

Ingrediënten

Crème Anglaise

  • ½ vanilla bean
  • 4 oz sugar
  • 16 oz whipping cream
  • 5 oz whole milk
  • 6 egg yolks, from large eggs

Apple Tarte Tatin

  • 4 oz dark brown sugar
  • 2 oz unsalted butter, in pieces
  • ¼ tsp ground cinnamon
  • 1 pinch ground cloves
  • ¼ tsp ground nutmeg
  • ¼ tsp ground ginger
  • 1 oz calvados
    of 1 oz brandy
  • 4 Fuji apples, peeled, cored and quartered
  • 1 sheet puff pastry, ready-made, thawed per pkg. instructions

Voeding
per 1 portion
Calorieën
2741 kJ / 655 kcal
Eiwitten
6 g
Koolhydraten
61 g
Vetten
44 g
Vezels
2 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten