Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

4.6 28 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 30min

6 portions

Ingrediënten

Crème Anglaise

vanilla bean
½
sugar
4 oz
whipping cream
16 oz
whole milk
5 oz
egg yolks from large eggs
6

Apple Tarte Tatin

dark brown sugar
4 oz
unsalted butter in pieces
2 oz
ground cinnamon
¼ tsp
ground cloves
1 pinch
ground nutmeg
¼ tsp
ground ginger
¼ tsp
calvados
1 oz
1 oz brandy
Fuji apples peeled, cored and quartered
4
puff pastry, ready-made thawed per pkg. instructions
1 sheet

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 6 g

Calorieën 2741 kJ / 655 kcal

Vetten 44 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 61 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Apple Harvest 9 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

50min

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

15min

Apple Tart

Apple Tart

1u.

Lemon Curd

Lemon Curd

20min

Crème Pâtissière

Crème Pâtissière

15min

Cherry Clafoutis (Ludo Lefebvre)

Cherry Clafoutis (Ludo Lefebvre)

3u. 15min

Beurre blanc

Beurre blanc

15min

Classic Zabaglione

Classic Zabaglione

15min

Buckwheat Blini with Smoked Salmon (Bill Yosses)

Buckwheat Blini with Smoked Salmon (Bill Yosses)

2u.

Mini Ginger and Cherry Panettones

Mini Ginger and Cherry Panettones

5u.

Chocolate Orange Mousse

Chocolate Orange Mousse

2u. 20min

Beef Wellington (Ben)

Beef Wellington (Ben)

10u. 10min