Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

4.6 29 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 30min

6 portions

Ingrediënten

Crème Anglaise

vanilla bean
½
sugar
4 oz
whipping cream
16 oz
whole milk
5 oz
egg yolks from large eggs
6

Apple Tarte Tatin

dark brown sugar
4 oz
unsalted butter in pieces
2 oz
ground cinnamon
¼ tsp
ground cloves
1 pinch
ground nutmeg
¼ tsp
ground ginger
¼ tsp
calvados
1 oz
1 oz brandy
Fuji apples peeled, cored and quartered
4
puff pastry, ready-made thawed per pkg. instructions
1 sheet

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 6 g

Calorieën 2741 kJ / 655 kcal

Vetten 44 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 61 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Apple Harvest 9 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Béarnaise sauce

15min

Tarte tatin

2h

Buckwheat Blini with Smoked Salmon (Bill Yosses)

2h

Beef Wellington (Ben)

10h 10min

Tomato Tart Tatin

1h 10min

Cherry Clafoutis (Ludo Lefebvre)

3h 15min

Orange Buttermilk Chess Pie

4h 15min

Pear Frangipane

1h 30min

Chocolate Orange Mousse

2h 20min

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

25h 15min

Lemon Meringue Pie

2h 30min

Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts

3h 10min