Panceta asada con corteza crujiente (Krustenbraten mit Malzsauce)

Panceta asada con corteza crujiente (Krustenbraten mit Malzsauce)

4.4 21 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u. 50min

6 raciones

Ingrediënten

200 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
100 g de apio nabo en dados
40 g de mantequilla
900 g de agua
500 g de cerveza de malta
2 cucharaditas de extracto de buey

2 pastillas de caldo de carne (para 0,5 l.)
½ - 1 cucharadita de sal
½ - 1 cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de pimentón dulce
1 - 2 cucharaditas de comino en grano (optioneel)
150 g de patata en trozos
150 g de zanahoria en trozos
1600 g de panceta fresca de cerdo con corteza, en una pieza
1 cucharadita de cacao puro en polvo (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Eiwitten 44.1 g

Calorieën 3733 kJ / 893 kcal

Vetten 75.4 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 9.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Descubre Thermomix® Sensor 229 recepten
Spanje

Oktoberfest 5 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos

1h 5min

Roti de cerdo con pera y cebolla roja

12h

Costillas de cerdo al estilo char siu en cocción lenta

2h 20min

Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina

27h 30min

Paletilla de cerdo glaseada a la miel

2h 10min

Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas

3h

Judías blancas con confit de pato (Cassoulet au confit de canard)

1h 10min

Sopa rusa (Rassolnik)

1h 20min

Pollo caramelizado con sésamo - Malasia

1h 25min

Pollo con pimentón y crème fraîche

45min

Mazorcas de maíz a la barbacoa con salsa de cilantro y queso

40min

Caldereta de cordero en cocción lenta

3h 45min