Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Carpaccio de pez espada marinado con ensalada de rabanitos y pepino
Voorbereiding. 15min
Totaal 48u.
6 raciones
Ingrediënten
Pez espada marinado
-
800 - 1000 g de pez espada en una pieza (de ¼ de la rodaja) previamente congelado y descongelado
-
250 g de azúcar moreno
-
200 g de sal gorda
-
10 g de jengibre fresco
-
1 chile rojo fresco sin semillas
-
4 tiras de piel de lima
-
1 cucharadita de granos de pimienta variada (negra, blanca, rosa, jamaica y sichuan)
Ensalada de rabanitos y pepino
-
½ - 1 chile rojo fresco sin semillas
-
3 - 4 rabanitos (aprox. 80 g)
-
50 g de cebolla roja
-
100 g de pepino
-
40 g de aceite de oliva
-
20 g de zumo de lima
-
½ cucharadita de sal
-
2 cucharadas de alcaparras
Montaje y terminación
-
1 bolsa de brotes germinados (de rabanitos, lombarda o remolacha)
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 raciones
Eiwitten
27.7 g
Calorieën
1013 kJ /
242 kcal
Vetten
13.2 g
Vezels
1.1 g
Koolhydraten
3.2 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Pescados. En crudo
5 recepten
Spanje
Spanje
Misschien vind je het ook leuk...
Arroz cremoso con gorgonzola y aguacate
35min
Sorbete de almendra y lima
10min
Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos
40min
Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas
2u. 25min
Arroz crujiente con frutos secos
50min
Salsa Chorón (Espesar)
20min
Ajoblanco de avellana con compota de manzana y brocheta de sardina
30min
Ensalada templada de pulpo al vacío
8u.
Presa ibérica con torta del Casar
30min
Cintas de espárragos blancos y verdes con huevos y tapenade
30min
Arroz jazmín con setas y algas
1u.
Arroz a la cubana
1u.