Hackbällchen mit Tomatenbulgur und Feta

Name: Hackbällchen mit Tomatenbulgur und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Scheiben Toastbrot; 500 g Rinderhackfleisch; 1 Ei; 100 g Wasser; 1 ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 Prise Zimt; 1 Msp. gemahlener Koriander; 1 Zwiebel; 30 g Olivenöl; 300 g Bulgur; 1 Dose stückige Tomaten; 300 g Wasser; ½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); 1 ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; Öl zum Braten; 100 g Feta

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Voorbereiding. 20min

Totaal 40min

4 Portionen

Ingrediënten

Hackfleischmischung für Bällchen

Zwiebel halbiert
1
Toastbrot (Sandwichtoast)
2 Scheiben
Rinderhackfleisch
500 g
Ei
1
Wasser
100 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zimt
1 Prise
gemahlener Koriander
1 Msp.

Tomatenbulgur und Hackbällchen

Zwiebel halbiert
1
Olivenöl
30 g
Bulgur
300 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Wasser
300 g
Gemüsebrühe (für 0,5 l)
½ Würfel
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
¼ TL
Öl zum Braten
Feta zerkrümelt
100 g