Lasaña de ricotta, menta y calabacitas

Lasaña de ricotta, menta y calabacitas

3.9 19 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 2u.

4 porciones

Ingrediënten

Pasta

aceite de oliva extra virgen para engrasar
200 g de harina de trigo
2 huevo
1 cda de aceite de oliva extra virgen
harina de trigo para trabajar
harina de trigo para tranajar

Relleno de ricotta y menta

1500 g leche entera
40 g vinagre blanco
1 cdita de cáscara de limón amarillo
8 hojas de menta fresca
20 g de hojas de espinaca fresca sin el tallo
1 pizca sal marina

Relleno de calabacitas, ajo y chícharos

1 diente de ajo pelado
500 g de calabacitas (aprox. 1½ piezas), en trozos
40 g de aceite de oliva extra virgen
100 g de chícharos congelados
½ cditas de sal marina
½ cditas de pimienta negra molida
60 g de vino blanco seco
2 ramitas de tomillo fresco solamente las hojas

Bechamel de parmesano

80 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
500 g de leche entera
50 g de harina de trigo
30 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
pimienta negra molida para sazonar
hojas de menta frescas para decorar

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porción

Eiwitten 38 g

Calorieën 3844 kJ / 915 kcal

Vetten 48 g

Vezels 6 g

Koolhydraten 81 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

DOMINGO ITALIANO 9 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Barritas de cheesecake con camote

2u.

Chips de verduras al horno

1u. 45min

Jarabe de coco

15min

Tarta tatin de jitomate

1u. 10min

Yogur de nuez de la india con vainilla TM6

16u.

Cerdo marinado con fideos y salsa bbq en cocción lenta TM6

4u. 25min

Queso Panela vegano

10min

Carne con té limón (Kuruma iraichchi) y roti de coco (pan plano)

1u. 40min

Gratinado de carne seca con hongos y queso feta

1u. 15min

Risotto falso de cebada con pescado blanco

1u. 5min

Calzone de verduras

40min

Panqué de coliflor con cacahuate

1u. 15min