Risotto con calabaza y tocino

Risotto con calabaza y tocino

4.4 29 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 25min

4 porciones

Ingrediënten

40 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
1220 g de agua
300 g de calabaza amarilla de Castilla, en cubos (2 cm)
1 cda de aceite de oliva extra virgen
½ - 1 cdita de sal gruesa al gusto
2 pizcas pimienta negra molida
30 g echalot
100 g de tocino ahumado rebanado en trozos (1 cm)
40 g de mantequilla sin sal
320 g de arroz arborio
60 g vino blanco seco
1 cda de caldo de verduras en cubo o pasta
60 g de chícharos congelados

60 g de chícharos, sin vaina
hojas de perejil fresco para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Eiwitten 10 g

Calorieën 1452 kJ / 345 kcal

Vetten 12 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 47 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

DOMINGO ITALIANO 9 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Risotto con parmesano

30min

Tartaleta de calabaza y verduras

2u.

Soufflé de calabaza

1u.

Polenta con estofado de hongos

35min

Tarta de cebolla confitada con queso de cabra

50min

Gnocchis a la romana

45min

Soufflé de huevo con jamón y queso

55min

Risotto de calabaza de castilla

30min

Risotto de calabacita

25min

Risotto de calabacitas y espárragos

45min

Quiche de brócoli con harina de quinoa

45min

Muffins de zucchini y queso

40min