Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Royal à la mousse de cassis

Royal à la mousse de cassis
4.8 56 beoordeling
Voorbereiding. 45min
Totaal 8u. 30min
8 parts
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Le biscuit
  • 70 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 10 g de beurre demi-sel coupé en morceaux, à température ambiante
  • 40 g de fécule de maïs
  • 1 pincée de sel
  • 80 g d'amandes en poudre
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La mousse
  • 200 g de gelée de cassis
  • 2 g d'agar-agar
  • 20 g d'eau froide
  • 10 g de crème de cassis
  • 300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 10 g de sucre vanillé maison
Le glaçage
  • 200 g de gelée de cassis
  • ½ sachet d'agar-agar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 part

Eiwitten 6.4 g
Calorieën 1776 kJ / 424 kcal
Vetten 22.9 g
Vezels 2 g
Koolhydraten 48 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Desserts aux fruits 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Bavarois poire-chocolat

4.5(193)

14h 30min

Mini-bavarois chocolat et framboise

4.4(69)

4h 15min

La dacquoise aux fruits d'été

4.7(51)

15h 45min

Bavarois framboise-chocolat blanc

4.6(223)

15h 30min

Verano

4.6(60)

12h 45min

Bavarois griotte-pistache

4.2(35)

6h 30min

Dacquoise

4.4(43)

40min

Délice pomme-speculoos

4.7(1.2K)

12h

Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis

4.3(15)

4h 45min

Entremets aux fraises de Plougastel

4.7(78)

5h

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

4.4(74)

2h

Bavarois aux fraises

4.4(241)

6h 25min