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Flammkuchen mit Melone und Serrano

Flammkuchen mit Melone und Serrano
4.5 107 beoordeling
Voorbereiding. 25min
Totaal 1u. 15min
4 Portionen
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Ingrediënten

Teig
  • Butter weich, und etwas mehr zum Einfetten
    30 g
  • Mehl
    150 g
  • Roggen-Vollkornmehl
    80 g
  • Butter weich
    30 g
  • Wasser
    120 g
  • Salz
    ¼ TL
Belag und Fertigstellung
  • Schalotten
    150 g
  • Crème fraîche
    200 g
  • Sahne
    30 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Wassermelone ohne Kerne, in Stücken (2 cm)
    200 g
  • Serrano-Schinken in dünnen Scheiben
    100 g
  • Rucola in mundgerechten Stücken
    50 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 35 g
Calorieën 2726 kJ / 652 kcal
Vetten 23 g
Vezels 8.4 g
Koolhydraten 72 g

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