Makis de légumes

Name: Makis de légumes
Prep time: 25 min
Cook time: 8 h 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 90 g de graines de tournesol; 300 g d'eau; 250 g de céleri-rave; 15 g de jus de citron fraîchement pressé; ¼ c. à café de sel; 75 g de carotte; 4 feuilles de nori; ½ avocat; 4 feuilles de chou palmier noir de Toscane; 50 g de courgette; 100 g de sauce de soja; ½ c. à café de pâte de miso; 1 c. à café de gingembre frais

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Moeilijkheidsgraad gevorderd

Voorbereidingstijd 25min

Totale tijd 8u. 30min

Portie 4 portions

Ingrediënten

90 g de graines de tournesol, décortiquées
300 g d'eau
250 g de céleri-rave, coupé en morceaux (3-4 cm)
15 g de jus de citron fraîchement pressé
¼ c. à café de sel
75 g de carotte, coupée en morceaux (2-3 cm)
4 feuilles de nori (20 x 20 cm env.)
½ avocat, coupé en fines lamelles (0,5-1 cm)
4 feuilles de chou palmier noir de Toscane, sans la côte centrale (voir "Conseil(s)")
50 g de courgette, coupée en fines lamelles (0,5-1 cm)
100 g de sauce de soja
1 c. à café de sirop d'érable (optioneel)
½ c. à café de pâte de miso
1 c. à café de gingembre frais, râpé

Voeding: per 1 portion
Calorieën: 1096 kJ / 262 kcal
Eiwitten: 13 g
Koolhydraten: 8 g
Vetten: 20 g
Vezels: 4 g