Perdiz de escabeche

Perdiz de escabeche

4.6 5 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 24u.

4 doses

Ingrediënten

Marinada

cebola roxa cortada em pedaços
120 g
salsa
5 g
aipo em rama
5 g
vinho branco
250 g
brandy
25 g
vinho do Porto
25 g
alho-francês cortado às rodelas
50 g
folhas de tomilho fresco
1 c. chá de
folhas de alecrim
1 c. chá de
alho seco laminado
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
perdizes cortadas em 4 pedaços
2

Escabeche

azeite
50 g
malagueta vermelha s/ sementes
1
alho seco laminado
1 c. chá de
vinagre balsâmico
20 g
vinagre de vinho branco
30 g
Salsa picada q.b.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 dose

Eiwitten 93 g

Calorieën 2540 kJ / 607 kcal

Vetten 18 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Homens na cozinha 8 recepten
Portugal

Misschien vind je het ook leuk...

Ensopado de cabrito

40min

Tulipas com gelado de praliné

9u.

Triffle de figo e maracujá

50min

Cabrito assado

16u.

Tomatada de bacalhau bragançana

35min

Açorda de tomate e ovas com peixe assado

1u. 5min

Semi-frio de requeijão e maracujá

4u. 30min

Caldo-verde de acelga

30min

Russos

50min

Sopa rica de peixe

2u. 30min

Doce de mamão

55min

Açorda de bacalhau com tomate

25min