Perdiz de escabeche

Perdiz de escabeche

4.6 5 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 24u.

4 doses

Ingrediënten

Marinada

cebola roxa cortada em pedaços
120 g
salsa
5 g
aipo em rama
5 g
vinho branco
250 g
brandy
25 g
vinho do Porto
25 g
alho-francês cortado às rodelas
50 g
folhas de tomilho fresco
1 c. chá de
folhas de alecrim
1 c. chá de
alho seco laminado
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
perdizes cortadas em 4 pedaços
2

Escabeche

azeite
50 g
malagueta vermelha s/ sementes
1
alho seco laminado
1 c. chá de
vinagre balsâmico
20 g
vinagre de vinho branco
30 g
Salsa picada q.b.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 dose

Eiwitten 93 g

Calorieën 2540 kJ / 607 kcal

Vetten 18 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Homens na cozinha 8 recepten
Portugal

Misschien vind je het ook leuk...

Salada japonesa de caranguejo fingido (salada kani) - TM5

15min

Vieiras gratinadas

25min

Croquetes de cecina e queijo de cabra

9u. 20min

Arroz de chocos com tinta

1u. 10min

Gaspacho

10min

Fumet de camarão

15min

Arroz de verduras

1u. 10min

Gaspacho

30min

Caldo de galinha líquido

1u. 5min

Sardinhas de escabeche

48u.

Batido de cheesecake de mirtilos e pó proteico

5min

Sopa de cardos

45min