Perdiz de escabeche

Perdiz de escabeche

4.6 5 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 24u.

4 doses

Ingrediënten

Marinada

cebola roxa cortada em pedaços
120 g
salsa
5 g
aipo em rama
5 g
vinho branco
250 g
brandy
25 g
vinho do Porto
25 g
alho-francês cortado às rodelas
50 g
folhas de tomilho fresco
1 c. chá de
folhas de alecrim
1 c. chá de
alho seco laminado
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
perdizes cortadas em 4 pedaços
2

Escabeche

azeite
50 g
malagueta vermelha s/ sementes
1
alho seco laminado
1 c. chá de
vinagre balsâmico
20 g
vinagre de vinho branco
30 g
Salsa picada q.b.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 dose

Eiwitten 93 g

Calorieën 2540 kJ / 607 kcal

Vetten 18 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Homens na cozinha 8 recepten
Portugal

Misschien vind je het ook leuk...

Peras em Moscatel com gelado de lima

4u.

Caldeirada de cabrito

2u. 50min

Doce de cebola - TM31

Geen beoordelingen

Coelho com feijoca e arroz

1u. 10min

Caldo de peixe líquido

25min

Coelho à moda do mediterrâneo

1u. 15min

Ganso de vitela com molho béarnaise e esparregado de nabiças

1u.

Tamboril à americana

40min

Coq au vin

1u. 30min

Sapateira na casquinha

30min

Raia alhada

40min

Bochechas de porco

9u. 10min