Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 2 homards bretons de 800 g
- eau salée
- 10 brins de ciboulette fraîche ciselée
- du sel
- du poivre moulu
- 2 échalotes ciselées
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 150 g de vin blanc sec
- l'eau
- 200 g de crème liquide entière
- 1 truffe noire fraîche de petite taille
- 20 feuilles de pâte à wonton (carrés de pâte pour raviolis chinois en vente dans les épiceries asiatiques)
- 1 œuf battu
- 20 feuilles de pâte à wonton
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2849 kJ / 676 kcal
- Eiwitten
- 49 g
- Koolhydraten
- 27 g
- Vetten
- 58 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Foie-gras mi-cuit
50 godz.
Œuf mollet, purée de petits pois et sabayon au riesling (Zone 6)
1h 30min
Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert
25 min
Tartare de daurade à la thaïe
1h 15 min
Raïta pomme-concombre et gambas aux épices
1h 5 min
Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche
40 min
Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle
40 min
Tempuras de légumes et crevettes
25 min
Ravioles de homard sauce Newburg
1 Std. 40 Min
Raviolis de crevettes
50 min
Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé
50 min
Œuf poché sauce meurette
1h