Kabeljau mit Olivenkruste und Ofengemüse

Kabeljau mit Olivenkruste und Ofengemüse

4.5 503 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u.
4 Portionen

Ingrediënten

  • Öl und etwas mehr zum Einfetten
    50 g
  • Oliven, grün, entsteint abgetropft
    50 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Parmesan in Stücken
    50 g
  • Thymian abgezupft
    5 Zweige
  • Butter weich, in Stücken
    80 g
  • Eiweiß
    1
  • Paniermehl
    50 g
  • Zitronenschale unbehandelt, dünn abgerieben
    ½ TL
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Pfeffer
    ¾ TL
  • Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut (à 125 g)
    4 Stück
  • Drillinge ungeschält, halbiert
    300 g
  • Aubergine in mundgerechten Stücken
    100 g
  • Zucchini in mundgerechten Stücken
    100 g
  • Cherry-Tomaten
    100 g
  • Champignons in Scheiben (ca. 5 mm)
    50 g
  • rote Paprika in mundgerechten Stücken
    1
  • gelbe Paprika in mundgerechten Stücken
    1
  • Zwiebel in Ringen (ca. 3 mm)
    1
  • Kräuter der Provence
    1 TL

Voeding per 1 Portion

Calorieën 579 kcal / 2425 kJ
Eiwitten 32 g
Vetten 39 g
Koolhydraten 24 g
Vezels 4.9 g

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