Martin sec al Barolo

Martin sec al Barolo

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 4u. 30min

6 porzioni

Ingrediënten

Cottura delle pere

6 pere Martin Sec
250 g di vino rosso Barolo
150 g di zucchero
1 stecca di cannella

Mousse alla cannella

120 g di zucchero
4 tuorli
10 g di cannella in polvere
200 g di latte intero
2 fogli di gelatina ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 4.3 g

Calorieën 1736 kJ / 415 kcal

Vetten 16.9 g

Vezels 3.9 g

Koolhydraten 61.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sapori d'Italia 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Fonduta

8u. 20min

Pere al vino con crema inglese

4u. 30min

Pere al vino rosso a Cottura Lenta

5u.

Zabaione

15min

Minestra di castagne

1u. 40min

Bonèt

2u.

Bagna cauda

35min

Pere al vino rosso

3u. 20min

Piccoli flan al formaggio di capra e porri con salsa allo yogurt

45min

Flan al topinambur

40min

Semolino dolce

1u.

Salsa verde "Bagnet"

15min