Bohnen-Spinat-Eintopf mit Quinoa

Name: Bohnen-Spinat-Eintopf mit Quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Quinoa; 1200 g Wasser; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 300 g grüne Bohnen, frisch; ½ TL Salz; 1 Prise Kokosblütenzucker; 3 Scheiben Ingwer, frisch; 20 g Sojasauce; ¼ TL Chiliflocken; 450 g Blattspinat, TK

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Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 10min

Totale tijd 35min

Portie 4 Portionen

Ingrediënten

100 g Quinoa, bunt
1200 g Wasser
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
300 g grüne Bohnen, frisch
½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
1 Prise Kokosblütenzucker
3 Scheiben Ingwer, frisch, dünn
20 g Sojasauce
¼ TL Chiliflocken
450 g Blattspinat, TK, aufgetaut, ausgedrückt und grob gehackt

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 666 kJ / 158 kcal
Eiwitten: 10 g
Koolhydraten: 21 g
Vetten: 2 g