Laksam (Kelantan Flat Rice Noodles in Fish Gravy)

Laksam (Kelantan Flat Rice Noodles in Fish Gravy)

3.7 7 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 2u. 25min

4 portions

Ingrediënten

Rice rolls

oil for greasing
hot water
500 g
white rice flour
500 g
plain flour
80 g
water
1250 g
salt
1 tsp

Coconut gravy

water
700 g
whole mackerel (ikan kembong), gutted and descaled
1000 g
shallots
50 g
garlic cloves
4
fresh ginger
10 g
shrimp paste (belacan)
10 g
dried tamarind pieces (asam keping)
3
coconut milk
300 g
sugar (optioneel) adjust to taste
2 tsp
salt adjust to taste
3 tsp
ground black pepper
½ tsp
long beans thinly sliced
40 g
fresh mung bean sprouts
50 g
torch lily (bunga kantan) , bud only, shredded
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2768 mg

Eiwitten 63 g

Calorieën 4080 kJ / 975 kcal

Vetten 23 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 15 g

Koolhydraten 125 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Celebrate Eid Al-Fitr 14 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Kuih Ko Sui (Steamed Palm Sugar Rice Cake)

1 godz. 10 min

Nasi Lemak

45 min

Dodol (Palm Sugar Glutinous Rice Sweet)

2 godz. 40 min

Sambal Belacan

10 min

Teh tarik (pulled milk tea)

15 min

Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)

30 min

Agar-Agar Gula Melaka (Palm Sugar Agar-Agar Jelly)

4 godz. 20 min

Pau Sambal (Malaysia Burger)

1 godz.

Bubur Jagung (Sweet Corn Porridge)

30 min

Tom Yum Goong

30 min

Teh Tarik (Pulled Milk Tea)

15 min

Ayam Masak Lemak Cili Api (Braised Chicken with Hot Creamy Coconut Milk)

35 min