Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

4.2 49 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u.

2 porcje

Ingrediënten

Pstrągi pieczone w soli

3 jajka
½ cytryn ekologicznej, pokrojonej w półplasterki
2 łyżeczki tymianku, suszonego
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka oliwy z oliwek
2 pstrągi tęczowe, świeże, oczyszczone (ok. 320 g każdy)
1 łyżka nasion kolendry
1000 g soli
30 g wody

Sos musztardowy i warzywa na parze

90 g oleju rzepakowego
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
80 g białego wina, wytrawnego
20 g musztardy Dijon
¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
¼ łyżeczki soli
10 g musztardy francuskiej
500 g wody
300 g ziemniaków, młodych pokrojonych na 3 cm kawałki
150 g marchewki pokrojonej w słupki o grubości 1 cm
150 g cukinii pokrojonej w słupki o grubości ok. 1,5 cm
200 g różyczek brokułu

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 2 porcje

Eiwitten 158.6 g

Calorieën 9106.3 kJ / 2175 kcal

Vetten 131.5 g

Vezels 17.5 g

Koolhydraten 93.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

NA RYBY! 11 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Dorsz w papilotach z sosem z kopru włoskiego i z zielonym groszkiem

45min

Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami

45min

Filety z dorsza z masłem cytrusowym

50min

Pstrąg marynowany

25u. 35min

Marynata jabłkowa

10min

Gołąbki z dorszem

1u. 20min

Karp w szarym sosie

1u. 10min

Karp na słodko w galarecie

7u. 35min

Kalmary w pikantnym sosie imbirowym

40min

Łosoś w sosie ziołowo-musztardowym

35min

Sandacz w papilotach na parze z warzywami i sosem berneńskim

50min

Pstrąg w sosie holenderskim

1u. 5min