Gnocchi al sugo di anatra
TM5 TM31

Gnocchi al sugo di anatra

4.8 (36 beoordelingen)

Ingrediënten

Gnocchi

  • 700 g di patate a pasta farinosa, pelate e a tocchetti (2 cm circa)
  • 100 g di acqua
  • 300 g di farina tipo 00
  • farina tipo 00 q.b.
  • farina tipo 00

Sugo di anatra

  • 80 g di sedano a pezzi
  • 70 g di carota, pelata e a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g di scalogno
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 160 g di salsicce di maiale fresche, spellate e sgranate
  • 300 g di anatra, il petto a tocchetti (2 cm circa)
  • 100 g di vino bianco
  • 400 g di salsa di pomodoro, preferibilmente datterini
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
3176 kJ / 759 kcal
Eiwitten
36.4 g
Koolhydraten
94.8 g
Vetten
26 g
Vezels
6.2 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten