Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico

Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico

4.1 12 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 5u. 40min

6 raciones

Ingrediënten

Aceite de aceitunas negras

200 g de aceitunas negras sin hueso
100 g de aceite de oliva virgen extra

Reducción de balsámico

100 g de vinagre balsámico
10 g de azúcar moreno

Tomate confitado

400 g de tomate entero en conserva (bien escurrido)
50 g de azúcar
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Panna cotta de mozzarella

3 hojas de gelatina
2 bolas de mozzarella escurrida (220-230 g)
300 g de nata (35% de grasa)
100 g de leche
1 pellizco de pimienta molida
½ cucharadita de sal

Montaje

6 - 12 hojas de albahaca fresca
1 pellizco de sal en escamas

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 10.9 g

Calorieën 2491 kJ / 596 kcal

Vetten 54.4 g

Vezels 1.8 g

Koolhydraten 16.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Verano 12 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza

40min

Crema fría de albahaca y piñones

5min

Crema de guisantes dulces y polvo de kikos (Salvador Gallego)

2u. 15min

Tosta de caponata de manzana con sardinillas

45min

Risotto de queso azul y espinacas

20min

Parfait de pipas de calabaza

6u.

Mousse de crema de orujo

2u.

Vasitos de mascarpone con muesli crujiente y chocolate

30min

Flan de guisantes con salsa de queso

40min

Macetitas de queso y chocolate con frutos rojos para dos

1u. 25min

Tartaletas de manzana y gorgonzola

45min

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

20min