Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

3.7 97 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 raciones

Ingrediënten

Salsa de yogur

1 diente de ajo
250 g de yogur natural (2 yogures)
1 cucharada de aceite de oliva

Verduras variadas

200 g de cebolla en cuartos
50 g de tomate concentrado
400 g de tomates en cuartos
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de aceite de oliva
500 g de agua
200 g de arroz basmati
300 g de berenjenas en dados (2 cm)
150 g de pimiento rojo en trozos (2 cm)
150 g de pimiento amarillo en trozos (2 cm)
200 g de calabacín en rodajas

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 9.8 g

Calorieën 1410 kJ / 337 kcal

Vetten 7.88 g

Vezels 6.65 g

Koolhydraten 56.77 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Especial berenjena 12 recepten
Spanje

ESPECIAL BERENJENAS 12 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Berenjenas al ajillo

50min

Lasaña vegetal de pasta fresca al huevo

30min

Papillotes de tofu en cama de verduras

30min

Crema de calabacín y anacardos crudivegana

20min

Batata guisada con conservas

30min

Coliflor y brócoli con crumble de anacardo

50min

Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma

8u. 40min

Lasaña de judías verdes, champiñones y huevo

1u. 20min

Guiso de verduras de raíz

1u. 40min

Pisto para dos

20min

Salteado de champiñones y calabacín con jamón

20min

Arroz con puerro, apio, espinacas y champiñones

30min