Barszcz ukraiński
TM6 TM5

Barszcz ukraiński

4.6 (3.1K beoordelingen)

Ingrediënten

  • 60 g cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 450 g czerwonych buraków, pokrojonych na kawałki
  • 60 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 40 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
  • 30 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
  • 20 g pora, pokrojonego na kawałki
  • 150 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki
  • 25 g masła
  • 850 - 900 g wody
  • 5 g grzybów, suszonych (4-5 szt.)
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    of 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 80 g kapusty włoskiej, pokrojonej w 4-5 mm paski
  • 150 g fasoli jasiek, suchej, uprzednio namoczonej i ugotowanej
  • 100 g pomidorów, bez skóry i gniazd nasiennych, pokrojonych na 1-2 cm kawałki
  • 1 czubata łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 1 - 1 ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki kminku, mielonego
  • 2 łyżki octu
  • 1 łyżeczka cukru (optioneel)
  • 2 łyżki koperku, świeżego, posiekanego
  • 6 łyżek kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu, do dekoracji (optioneel)

Voeding
per 1 porcję
Calorieën
591 kJ / 141.3 kcal
Eiwitten
4.7 g
Koolhydraten
23.6 g
Vetten
4.1 g
Verzadigd vet
2.3 g
Vezels
5.8 g
Natrium
659 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten